在萨克拉门托，蓝钻石与加州的扁桃仁种植者合作已经超过100年，毗邻美国河，占地将近90英亩，也是蓝钻石主要的扁桃仁加工厂。
　　为了严格把控产品质量，蓝钻石持续投资全国先进的技术设计，同时也满足全球日益增长的客户需求。
　　目前，萨克拉门托工厂有超过一百万平方英尺的加工存储，包括一个冷库和配送中心，一个外壳的生产设备中心，还有负责全球业务的协同办公中心和扁桃仁创新中心。

　　蓝钻石的萨利达厂是一座扁桃仁接收站，目前萨利达厂每天接收超过500万磅扁桃仁，存储扁桃仁约为1.32亿磅，同时还有6000万扁桃仁成品保存在冷库。
　　萨利达工厂配备现代化的扁桃仁加工生产线，作物干燥设备每天能处理约150万磅扁桃仁。

　　特洛克工厂新建于2013年，代表着扁桃仁食品安全的高标准，2014年被美国食品工程杂志评为“年度工厂”。

　　位于萨克拉门托，6500平方英尺的设施，致力于扁桃仁产品的研究和开发，在2013年3月正式启动。
　　扁桃仁的每一个重大创新几乎都来自蓝钻石，持久的创新是蓝钻石在全球加速增长的秘密武器。